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Informações |
Fragrância e aroma intensos com notas marcantes de chocolate e amêndoas tostadas, sabor marcante com notas de chocolate, avelã e amêndoas torradas, seguido por uma acidez média de frutas vermelhas, sustentada por um corpo denso, com finalização longa e prazerosa. |
Produtor |
João Leite Mourão (Fazenda Motas) |
Região | Piumhi |
Altitude | 830mts |
Espécie | 100% Arabica |
Variedade | Catuai Vermelho |
Safra | 2017/2018 |
Processo | Fully Washed |
Peneira | 16/18 |
Torra | Média |
Bebida | 84,0 SCAA Score |
Aroma | Nota intensa de chocolate ao leite, seguida por notas de amêndoas torradas |
Sabor | Marcante com notas de chocolate ao leite, avelã e amêndoas torradas |
Acidez |
Média de frutas vermelhas |
Corpo | Denso |
Aftertaste | Longo com notas de chocolate e amêndoas |
Doçura | Média |
Intensidade | Alta |
Roda de Aromas (SCAA) |
Caramelização → Chocolate → Baunilha |
Selos de Qualidade |
UTZ Certified, Certifica Minas, 4C Association |
Premiações |
Finalista concurso de qualidade da Emater Minas Gerais, 4º lugar no Concurso de Qualidade da Região da Canastra. |
Sobre a Fazenda |
O centro oeste mineiro e uma das melhores regiões produtoras de café, e também uma da bela regiões da canastra. Nesse local privilegiado, encontra-se a Fazenda Motas , diferenciada por sua topografia, qualidade em café descascados, com trabalho de pós colheita com muita dedicação, abundância em reservas hídricas e práticas sustentáveis adotadas no cultivos de cafés especiais, atestadas pelas certificações UTZ Certified, certifica minas e 4C Association. |
Código Identificador (SKU) | bcg |
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Descontos | Não |